Thịt thăn hoăc nặc mông mua về, lọc bỏ hết gân sơ, thái miếng to. Mỡ phần rửa sạch thái hạt lựu nhỏ. Cho thịt và mỡ phần thái hạt lựu vào máy xay sinh tố cùng với 30ml nước mắm và 100ml nước đá lạnh xay thật nhuyễn thành giò sống.
2
Bỏ giò sống ra âu to, cho bột năng vào trộn đều rồi cho vào tủ đá 30 phút. Hết 30 phút các bạn bỏ âu giò sống ra, dùng muỗng đánh đều âu giò lên trong vòng 5 phút. Tiếp tục cho âu giò sống vào ngăn đá tủ lạnh thêm 15 phút lại bỏ ra đánh đều lên trong 5 phút. Lần thứ 3 các bạn để âu giò trong ngăn đá 15 phút rồi bỏ ra đánh đều lên và chuẩn bị gói giò. Ở bước này, nếu thích ăn hạt tiêu thì các bạn cho vào đánh đều với giò là được.
3
Lá chuối rửa sạch, lau khô, xé miếng vừa gói.Trải lá chuối ra mâm hoặc thớt, cho giò sống vào gói cuộn tròn lại. Tùy theo ý thích cá nhân có thể gói giò ngắn hay dài, to hay bé nhé. Gói cuộn tròn rồi gập 2 đầu lại, dùng dây chun cố định và buộc thành cặp 2 cái giò làm một. Gói lần lượt cho đến khi hết giò.
4
Chuẩn bị nồi hấp cách thủy, đun nước sôi già thì cho giò vào hấp trong khoảng 15-20 phút tùy gói giò to hay bé là giò chín. Và đem ra thưởng thức nhé!
Nhà hàng uy tín
Cách làm Bật mí công thức pha chế trà thạch vải ngon như Highland
Cách làm Canh ngao nấu mồng tơi tươi mát
Cách làm Cơm rang thịt xá xíu thơm ngon
Cách làm Xôi sốt chanh leo
Cách làm Mực chay chiên xù ngon lạ miệng cho mâm cơm rằm
Cách làm Bún riêu cua bắp bò
Cách làm Sinh tố đá bào
Cách làm Công thức làm sữa tươi chân trâu đường đen
Cách làm Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc nóng hổi thơm ngon
Cách làm Chả đậu hũ và ngô thơm ngọt
Cách làm Tai heo xào sả ớt
Cách làm Thăn bò chiên đơn giản mà ngon
Cách làm Cháo hạt sen
Cách làm Bò nhúng dấm
Cách làm Cơm chiên cà chua - giăm bông
Cách làm Bánh trung thu dẻo khoai lang tím
Cách làm Đậm đà hương ốc bung sườn non
Cách làm Làm giò lụa ngon giòn đúng vị
Cách làm Chè sắn thơm ngon ngày đầu thu
Cách làm Miến xào gà chay