Rửa sạch xương ống rồi cho vào luộc qua, sau đó rửa sạch lại với nước rồi đem ninh lấy nước dùng. Ninh xương với 1 thìa muối, 2 thìa hạt nêm. Chú ý hớt bỏ hết bọt bẩn nổi lên trong quá trình ninh xương để nước dùng trong và ngon.
2
Rửa sạch sườn thăn, luộc qua rồi rửa sạch để ráo. Tiếp tục ướp sườn với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa tiêu bột trong khoảng 10 phút.
3
Mộc nhĩ, nấm hương cắt bỏ gốc, ngâm vào nước nóng cho nở rồi rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ.
4
Trộn mộc nhĩ, nấm hương, hành lá đã thái nhỏ cùng với giò sống. Viên thành từng viên nhỏ vừa ăn, sau đó thả vào nồi nước dùng đun sôi. Đợi đến khi mọc nổi lên mặt nước là đã chín thì vớt ra.
5
Phi thơm hành củ rồi cho sườn non vào xào, đảo đều đến khi sườn săn lại thì trút tất cả vào nồi nước dùng. Nêm nếm thêm gia vị cho nước dùng vừa ăn. Phi thơm hành củ cho thật khô để rắc lên tô bún mọc khi ăn.
6
Chần qua bún với nước nóng rồi để ráo. Xếp bún ra tô, xếp thêm sườn và vớt mọc ra cho lên trên, chan dùng vào, rắc thêm hành lá, rau mùi và hành khô phi thơm là hoàn thành.
Cách nấu Món bún mọc hấp dẫn không ai cưỡng lại được, cách làm Món bún mọc hấp dẫn không ai cưỡng lại được, Làm Món bún mọc hấp dẫn không ai cưỡng lại được như thế nào
Nhà hàng uy tín
Cách làm Bật mí công thức pha chế trà thạch vải ngon như Highland
Cách làm Canh ngao nấu mồng tơi tươi mát
Cách làm Cơm rang thịt xá xíu thơm ngon
Cách làm Xôi sốt chanh leo
Cách làm Mực chay chiên xù ngon lạ miệng cho mâm cơm rằm
Cách làm Bún riêu cua bắp bò
Cách làm Sinh tố đá bào
Cách làm Công thức làm sữa tươi chân trâu đường đen
Cách làm Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc nóng hổi thơm ngon
Cách làm Chả đậu hũ và ngô thơm ngọt
Cách làm Thăn bò chiên đơn giản mà ngon
Cách làm Tai heo xào sả ớt
Cách làm Cháo hạt sen
Cách làm Cơm chiên cà chua - giăm bông
Cách làm Bò nhúng dấm
Cách làm Bánh trung thu dẻo khoai lang tím
Cách làm Đậm đà hương ốc bung sườn non
Cách làm Làm giò lụa ngon giòn đúng vị
Cách làm Chè sắn thơm ngon ngày đầu thu
Cách làm Miến xào gà chay