Sơ chế nguyên liệu: Cá chép rửa sạch. Nếu bạn mua cả 1 con cá chép, thực hiện các bước bóc mang, đánh vẩy, lấy nội tạng, làm sạch bằng nước muối loãng hoặc giấm, rượu trắng sau đó cắt khúc to. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Rau thì là, hành lánhặt, rửa sạch rồi để ráo nước. Hành khô bóc bỏ, cắt lát mỏng.
2
Bắc chảo lên bếp, đổ ngâp dầu và làm nóng sau đó cho cá vào chiên qua chín vàng 2 mặt cá. Sau đó cho cá ra đĩa có giấy thấm dầu để cá ráo dầu.
3
Bắc nồi mới lên bếp, cho 1 dầu ăn vào phi vàng hành khô. Sau đó cho 1/2 cà chua đã qua sơ chế vào đảo đều cùng chút bột canh.
4
Sau khi cà chua đã chín mềm, bạn cho 2 bát oto nước ( khoảng 1 lít) đun sôi để, dưa muối chua bạn cho vào xào cùng hạt nêm khoảng 5-7 phút rồi cho vào nồi nước cà chua đun sôi. Lưu ý : Nếu bạn muốn ăn dưa mềm thì có thể đun dưa khoảng 45 phút đến 1 tiếng. Còn nếu bạn muốn ăn dưa giòn thì chỉ cần đun tầm 20-30 phút là vừa.
5
Sau khi đun canh dưa chua, bạn cho cá khúc chiên vàng giòn vào đun thêm khoảng 10 phút nữa để cá ngấm độ chua.
6
Sau 10 phút, cho nốt 1/2 cà chua còn lại vào đun khoảng 5 phút nữa. Cuối cùng, cho hành lá và rau thì là vào nồi rồi tắt bếp. Múc canh cá nấu dưa chua ra tô lớn và thưởng thức khi món ăn còn nóng hổi.
Cách nấu Bí quyết nấu canh cá dưa chua thơm ngon cho bữa cơm trưa nắng, cách làm Bí quyết nấu canh cá dưa chua thơm ngon cho bữa cơm trưa nắng, Làm Bí quyết nấu canh cá dưa chua thơm ngon cho bữa cơm trưa nắng như thế nào
Nhà hàng uy tín
Cách làm Bật mí công thức pha chế trà thạch vải ngon như Highland
Cách làm Canh ngao nấu mồng tơi tươi mát
Cách làm Cơm rang thịt xá xíu thơm ngon
Cách làm Xôi sốt chanh leo
Cách làm Mực chay chiên xù ngon lạ miệng cho mâm cơm rằm
Cách làm Bún riêu cua bắp bò
Cách làm Sinh tố đá bào
Cách làm Công thức làm sữa tươi chân trâu đường đen
Cách làm Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc nóng hổi thơm ngon
Cách làm Chả đậu hũ và ngô thơm ngọt
Cách làm Thăn bò chiên đơn giản mà ngon
Cách làm Tai heo xào sả ớt
Cách làm Cháo hạt sen
Cách làm Cơm chiên cà chua - giăm bông
Cách làm Bò nhúng dấm
Cách làm Bánh trung thu dẻo khoai lang tím
Cách làm Đậm đà hương ốc bung sườn non
Cách làm Làm giò lụa ngon giòn đúng vị
Cách làm Chè sắn thơm ngon ngày đầu thu
Cách làm Miến xào gà chay