Nấu xôi: Đem gạo ngâm với nước ấm và 1 chút muối khoảng 3 tiếng đồng hồ. Sau khi ngâm, bạn vo gạo lại cho sạch, để ráo nước. Rồi cho vào chõ nấu xôi lên. Khi xôi chín bạn mở nắp vung ra, dùng đũa xới tơi lên cho bay bớt hơi để xôi không đổ mồ hôi, mau bị hư là được.
2
Làm xôi xá xíu – ướp thịt xíu: Thịt thái miếng dài có chiều ngang đừng quá to. Rửa thịt thật sạch. Nhớ nhổ hết lông còn dư, dùng lưỡi dao cạo hết phần dơ trên lớp bì.
3
Băm nhỏ hành lá, rau mùi, tiêu, tỏi, hành tím. Cho thịt, hành, rau mùi, tiêu, tỏi và các gia vị còn lại vào bát tô lớn, mang bao tay trộn đều. Lấy màng thực phẩm bọc miệng tô cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho thịt thật thấm, thật ngon.
4
Om thịt xíu: Thịt và nước ướp thịt, nước dừa tươi, dầu điều, nước lạnh cho hết vào chảo sâu lòng. Bắc chảo lên bếp nấu lửa vừa, thỉnh thoảng trở miếng thịt cho thịt chín đều và có màu đều. Cứ om như thế cho đến khi nước sánh lại. Miếng thịt có màu đỏ cánh gián, cháy xém cạnh là tắt bếp.
5
Cắt mỏng thịt xíu ăn chung với xôi. Thịt xíu còn dư có thể để tủ lạnh, lúc cần ăn thì cho vào lò vi sóng hoặc chảo hâm lại.
Cách nấu Còn gì bằng ăn xôi xá xíu thay cơm vào bữa sáng, cách làm Còn gì bằng ăn xôi xá xíu thay cơm vào bữa sáng, Làm Còn gì bằng ăn xôi xá xíu thay cơm vào bữa sáng như thế nào
Nhà hàng uy tín
Cách làm Bật mí công thức pha chế trà thạch vải ngon như Highland
Cách làm Canh ngao nấu mồng tơi tươi mát
Cách làm Cơm rang thịt xá xíu thơm ngon
Cách làm Xôi sốt chanh leo
Cách làm Mực chay chiên xù ngon lạ miệng cho mâm cơm rằm
Cách làm Bún riêu cua bắp bò
Cách làm Sinh tố đá bào
Cách làm Công thức làm sữa tươi chân trâu đường đen
Cách làm Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc nóng hổi thơm ngon
Cách làm Chả đậu hũ và ngô thơm ngọt
Cách làm Thăn bò chiên đơn giản mà ngon
Cách làm Cháo hạt sen
Cách làm Tai heo xào sả ớt
Cách làm Cơm chiên cà chua - giăm bông
Cách làm Bò nhúng dấm
Cách làm Bánh trung thu dẻo khoai lang tím
Cách làm Đậm đà hương ốc bung sườn non
Cách làm Làm giò lụa ngon giòn đúng vị
Cách làm Miến xào gà chay
Cách làm Chè sắn thơm ngon ngày đầu thu