Nấu cháo (kiểu Hoa): ngâm gạo trước khoảng 15 phút cho vào nồi nước sôi và thêm chút dầu ăn. Khuấy đều cháo, nấu lửa lớn.
2
Trộn đều các nguyên liệu sau để làm hỗn hợp ướp ếch: muối 2g + bột ngọt 4g + đường 6g + ít tiêu + bột năng 6g. Lưu ý: Chỉ ướp hỗn hợp này với 600g ếch đã làm sạch và lột da.
3
Hỗn hợp gia vị để nêm lúc xào ếch bao gồm: tỏi băm 4g + hành tím băm 4g + tương Hosin 30g + tương ớt quế lâm 30g + dầu hào 20g + hắc xì dầu 20g + gừng cắt lát 50g + hành lá cắt (khúc dài 10cm) 50g + muối 2g + bột ngọt 4g + đường cát 15g + bột nêm gà 2g + tiêu xay 1 ít + bột năng pha nước 1 ít.
4
Ếch đã ướp lược bỏ gia vị chiên sơ trên lửa lớn, để ráo. Gừng thái lát chiên sơ.
5
Bắt chảo phi thơm hành, tỏi, gừng rồi cho tiếp tương Hosin + ớt quế lâm vào đảo đều. Cho ếch đã chiên sơ vào xào + rượu hoa tiêu + 300 ml nước vào đảo đều + hỗn hợp gia vị để nêm lúc xào ếch (đã chuẩn bị ở bước 3) đảo đều tay ở lửa vừa cho đến khi thịt ếch thấm đều gia vị.
6
Đun ếch đến khi nước sốt sệt sệt thì tắt bếp cho thêm ít dầu mè và hành lá cắt khúc là xong.
Cách nấu Hé lộ cách nấu cháo ếch Singapore đúng chuẩn nhà hàng, cách làm Hé lộ cách nấu cháo ếch Singapore đúng chuẩn nhà hàng, Làm Hé lộ cách nấu cháo ếch Singapore đúng chuẩn nhà hàng như thế nào
Nhà hàng uy tín
Cách làm Bật mí công thức pha chế trà thạch vải ngon như Highland
Cách làm Canh ngao nấu mồng tơi tươi mát
Cách làm Cơm rang thịt xá xíu thơm ngon
Cách làm Xôi sốt chanh leo
Cách làm Mực chay chiên xù ngon lạ miệng cho mâm cơm rằm
Cách làm Bún riêu cua bắp bò
Cách làm Sinh tố đá bào
Cách làm Công thức làm sữa tươi chân trâu đường đen
Cách làm Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc nóng hổi thơm ngon
Cách làm Chả đậu hũ và ngô thơm ngọt
Cách làm Thăn bò chiên đơn giản mà ngon
Cách làm Cháo hạt sen
Cách làm Tai heo xào sả ớt
Cách làm Cơm chiên cà chua - giăm bông
Cách làm Bò nhúng dấm
Cách làm Bánh trung thu dẻo khoai lang tím
Cách làm Đậm đà hương ốc bung sườn non
Cách làm Làm giò lụa ngon giòn đúng vị
Cách làm Chè sắn thơm ngon ngày đầu thu
Cách làm Miến xào gà chay